Czy ostre jedzenie jest zdrowe?

Ostre jedzenie jest niezwykle popularne na całym świecie i dla wielu osób pikantne smaki są nieodłącznym elementem kulinarnych przyjemności, lecz czy ostre jedzenie jest zdrowe? Podczas spożywania pikantne potrawy mogą powodować łzawienie oczu, rozgrzanie, czy bóle brzucha, czy zgagę, lecz nie niosą ze sobą jedynie negatywnych skutków. Pozytywnie wpływają na układ odpornościowy, a także poniekąd ostre jedzenie odchudza, ponieważ wspomaga nasz metabolizm i spalanie tłuszczów. Zachęcamy do przeczytania naszego artykułu, w którym bardziej zagłębimy się w ten temat i odpowiemy na to pytanie, czy należy unikać ostrego jedzenia, czy wręcz przeciwnie!

Ostre produkty spożywcze – czyli jakie?

Najczęściej ostre produkty zawierają kapsaicynę, piperinę, allicyne. Przedstawiamy listę najczęściej spotykanych ostrych produktów spożywczych:

• papryczki chili wyróżniają się różnymi rodzajami o różnym poziomie ostrości. Zawierają kapsaicynę, która odpowiada za ich intensywny, ostry smak;
• pieprz czarny i biały nadaje potrawom charakterystyczny ostry smak. Są jednymi z najstarszych i najczęściej używanych przypraw na świecie.
• imbir oprócz ostrości posiada także właściwości rozgrzewające i wspomagające trawienie.
• czosnek po obróbce cieplnej staje się bardziej łagodny, lecz w formie surowej jest dość mocno ostry.
• wasabi to bardzo ostra pasta, która pochodzi z japońskiej rośliny o tej samej nazwie. Wasabi ma intensywny, ostry smak, który działa na nos, podobnie jak ostra musztarda.
• pieprz cayenne to jedna z najczęściej używanych przypraw w proszku. Jest bardzo ostra i powszechnie stosowana w kuchni meksykańskiej, indyjskiej, czy południowoamerykańskiej.
• kardamon może dodać lekkiej ostrości w połączeniu z innymi przyprawami.

Kapsaicyna – czym jest?

Kapsaicyna jest składnikiem odpowiedzialnym za ostry smak. Posiada właściwości drażniące dla błon śluzowych, co powoduje uczucie pieczenia w ustach, w gardle, a także na skórze, gdy ma się z nią kontakt. Kapsaicyna wpływa na organizm poprzez aktywację receptorów bólowych na skórze i błonach śluzowych. Po zetknięciu z tą substancją, receptory te wysyłają sygnał do mózgu, co powoduje odczucie pieczenia, które jest intensywnym bodźcem sensorycznym.

Ostre jedzenie, a zdrowie przewodu pokarmowego

Pikantne potrawy zarówno mogą mieć korzystny wpływ, jak i negatywny na zdrowie przewodu pokarmowego. Dla niektórych osób ostre jedzenie może być przyjemne i powodować korzyści zdrowotne, lecz dla innych mogą być nieprzyjemne.

Z pozytywnych aspektów, jakie niesie ze sobą ostre jedzenie to przede wszystkim poprawa trawienia. Spożywanie ostrego jedzenia stymuluje produkcję soków żołądkowych, co wspomaga trawienie. Może przyspieszyć proces trawienia, poprawiając wydolność układu pokarmowego. Dodatkowo działa przeciwzapalnie oraz poprawia mikroflorę jelitową, wspomagając rozwój korzystnych bakterii w jelitach, co jest kluczowe dla utrzymania zdrowia przewodu pokarmowego. Warto także wspomnieć, że ostre jedzenie wspomaga metabolizm, co oznacza, że pomaga w spalaniu tłuszczu.

Jeśli chodzi o negatywny wpływ ostrego jedzenia na organizm, to pikantne jedzenie może podrażnić żołądek i jelita, co może objawiać się zgagą, bólem brzucha, wzdęciami, czy niestrawnością. Dodatkowo może zaostrzyć objawy chorób przewodu pokarmowego, a także długotrwałe spożywanie zbyt ostrych potraw może również prowadzić do uszkodzenia błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Korzyści zdrowotne ostrego jedzenia

Jakie wyróżniamy korzyści zdrowotne związane ze spożywaniem ostrych potraw?

1. Przyspiesza metabolizm i wspomaga odchudzanie.
2. Poprawia trawienie.
3. Zapewnia właściwości antybakteryjne i przeciwzapalne.
4. Wspiera układ odpornościowy.
5. Poprawia krążenie krwi.
6. Zwiększa poziom endorfin i poprawia nastrój.
7. Poprawia funkcje poznawcze.
8. Wspomaga detoksykację organizmu.

Postaw na sprawdzoną dietę z cateringiem LikEat!

Pikantne potrawy spożywane z rozwagą i z umiarem mogą spowodować korzystne działania dla naszego ciała. Uwielbiasz ostre przyprawy i chciałbyś jeść częściej pikantne potrawy, ale nie lubisz gotować? Jedzenie ostrych potraw może pozytywnie wpłynąć na organizm, dlatego nie wahaj się! Zamów dietę pudełkową z LikEat, która dostarczy Ci pysznych, pikantnych potraw!

Działamy na terenie wielu miast w Polsce. Rozwozimy catering dietetyczny do takich miast jak: catering dietetyczny Bytom, catering dietetyczny Bielsko-Biała, dieta pudełkowa Opole, catering dietetyczny Chorzów i do wielu innych na terenie całego kraju! Zachęcamy do kontaktu, jesteśmy pewni, że dowieziemy jedzenie prosto pod Twoje drzwi!